Vyhledat
  • Ivana Stenzlová

Jak vařit v elementu dřevo - jaro

Aktualizace: srp 23

4.únor – 26.duben


Já osobně mám jarní element DŘEVO nejraději. Je to jakýsi restart těla . Je to nová příležitost dát tělu velký a účinný impuls k obnově jeho vitality a prosperity.


PTÁTE SE JAK NA TO ? STAČÍ NĚKOLIK JEDNODUCHÝCH ÚPRAV VE VAŠEM JÍDELNÍČKU !


JAKÉ ZMĚNY SEBOU ELEMENT DŘEVO PŘINÁŠÍ:


K elementu DŘEVO se řadí podle TCM orgánový okruh JÁTRA – ŽLUČNÍK.


Element DŘEVO představuje nový začátek, rychlý růst a životaschopnost.


Játra jsou jinovým orgánem a z pohledu TCM je jejich úkolem hromadit šťávy, kontrolovat oči, tonus svalů a jsou zodpovědná za kvalu a množství krve.


Po zimě, kdy pokrmy byly zdrojem vnitřní energie a tepla, je pro jaro charakteristická lehkost a otočení energie z nitra našeho těla směrem ven.


Uvolnění mužské jangové energie z orgánů na povrch těla je náročná změna, kterou provází v případě zablokovaného toku energie (čhi) v těle, nepříjemné průvodní jevy jako přetažení, únava, bolesti hlavy, špatná nálada, nečistá pleť.


JAK ELEMENT DŘEVO PODPOŘIT :


V jarním čase je potřeba udělat vše pro podporu jater a to lehkými osvěžujícími pokrmy, bohatými na vitamíny a minerály, které posilují JIN a současně játra v jejich detoxikační činnosti.


Lehká osvěžující strava, obsahující hodně čerstvé zeleniny, současně pomáhá při krvetvorbě a obnově tělních tekutin a umožňuje redukovat nežádoucí účinky zablokované čhi.


Jarní očistné hladovky více játra zatěžují než čistí, proto je TCM nedoporučuje.


Naopak vhodně sestavené pokrmy z potravin v elementu DŘEVA a z potravin tento element podporujících, mají silný detoxikační a revitalizační účinek pro játra a celé tělo.


Pro element dřevo je důležitá KYSELÁ CHUŤ, která má osvěžující účinek a je zodpovědná za kvalitu krve a šťáv.


POTRAVINY, KTERÉ PODPORUJÍ ČINNOST JATER:


- kamut, špalda, jednozrnka, dvouzrnka (konzumujte výhradně fermentované)


- výhonky luštěnin, klíčky, kysané zelí, pickles, zelené listové a hořké saláty, řapíkatý celer, chřest, rajčata


- petržel, divoký česnek, sedmikrásky, pampelišky, kopřivy


- ananas, kiwi, citron, pomeranč, rebarbora, maliny, ostružiny, jahody, borůvky


- zakysané mléčné výrobky (idální je domácí kerfír z tibetských houbiček)


- kuře, slepice, kachna z volných chovů


- tibi vodní kefír, kopřivový čaj, mátový čaj, zelený čaj, šalvějový čaj, ibiškový čaj a citronová voda


- hořké koření jako jsou kurkuma, červená paprika, citronová kůra


- semena a ořechy, namočené přes noc se špetkou soli


- ryby s vysokým obsahem EPA a DHA jako sardinky, makrela, divoký losos, treska, ale i sladkovodní volně žijící ryby


NA CO SI DÁVAT POZOR, CO JÁTRŮM NEPROSPÍVÁ :


- nedostatek živin


- všechny průmyslově upravené potraviny (bílá mouka, bílý cukr, fruktózová sladidla, stolní omega-6 oleje, ztužené a přepalované tuky)


- alkohol a kouření


- stres !!!


Z VÝŠE UVEDENÉHO JE PATRNÉ, ŽE JÁTRŮM PROSPÍVÁ VŠE ZELENÉ, KYSELÉ A HOŘKÉ


JAK BY MĚL VYPADAT JARNÍ JÍDELNÍČEK:


- listové zelené saláty s klíčky a výhonky


- zeleninové smoothie


- restované pokrmy ve woku ze zeleniny s lehkou bílkovinou (ryba, drůbeží) doplněné o fermentované obilniny


- zeleninové polévky (důraz na zelené polévky z mědvědího česneku, kopřiv, zeleného hrášku)


- dezerty z domácího kefíru a bobulového ovoce


A NEZAPOMÍNEJTE, ŽE JÁTRŮM TAKÉ PROSPÍVÁ CHŮZE NA ČERSTVÉM VZDUCHU A DOSTATEK KVALITNÍHO SPÁNKU !!


Inspiraci na vhodné jarní pětielementové pokrmy najdete v mé knize DEJ TĚLU ŠANCI jako např. tento jarní DETOX SMOOTHIE:


SUROVINY :


OHEŇ:

1 malý červený grep

1 lžíce semen ostropestřce

1 lžička BIO kurkumy



ZEMĚ:

2 hrstě čerstvého baby špenátu nebo polníčku

1 banán

2 žíce chia semínek

3 lžíce BIO lněného semínka


KOV:

1 plátek zázvoru

špetka mletého pepře


VODA:

voda do 750 ml ( nebo TIBI vodní kefír )

3 cm řasy Wakame


DŘEVO:

citronová šťáva z půlky citronu

hrstka plocholisté petžele


POSTUP:

Večer před spaním si připravíme :

Do misky nasypeme chia semínka, lněná semínka a ostropestřec

Přidáme řasu wakame

Přelijeme vodou a přidáme špetku soli


Ráno připravíme nápoj v mixeru:

Do mixeru dáme dvě pěsti dobře omytého baby špenátu a hrstku pertžele

Na špenát dáme oloupaný grep

Do do mixeru překlopíme misku s nabobtnalými semínky i s vodou

Přidáme banán, kousky nakrájeného zázvoru, kurkumu, špetku pepře a šťávu z půlky citronu

Zalijeme vodou nebo TIBI vodním kefírem

Rozmixujeme na hladký krém a okamžitě konzumujeme


Foto : Petra Novotná, z knihy Děj tělu šanci






744 zobrazení

+420 733 574 229

©2019 by ivanastenzlova. Proudly created with Wix.com