4.únor – 26.duben
Já osobně mám jarní element DŘEVO nejraději. Je to jakýsi restart těla . Je to nová příležitost dát tělu velký a účinný impuls k obnově jeho vitality a prosperity.
PTÁTE SE JAK NA TO ? STAČÍ NĚKOLIK JEDNODUCHÝCH ÚPRAV VE VAŠEM JÍDELNÍČKU !
JAKÉ ZMĚNY SEBOU ELEMENT DŘEVO PŘINÁŠÍ:
K elementu DŘEVO se řadí podle TCM orgánový okruh JÁTRA – ŽLUČNÍK.
Element DŘEVO představuje nový začátek, rychlý růst a životaschopnost.
Játra jsou jinovým orgánem a z pohledu TCM je jejich úkolem hromadit šťávy, kontrolovat oči, tonus svalů a jsou zodpovědná za kvalu a množství krve.
Po zimě, kdy pokrmy byly zdrojem vnitřní energie a tepla, je pro jaro charakteristická lehkost a otočení energie z nitra našeho těla směrem ven.
Uvolnění mužské jangové energie z orgánů na povrch těla je náročná změna, kterou provází v případě zablokovaného toku energie (čhi) v těle, nepříjemné průvodní jevy jako přetažení, únava, bolesti hlavy, špatná nálada, nečistá pleť.
JAK ELEMENT DŘEVO PODPOŘIT :
V jarním čase je potřeba udělat vše pro podporu jater a to lehkými osvěžujícími pokrmy, bohatými na vitamíny a minerály, které posilují JIN a současně játra v jejich detoxikační činnosti.
Lehká osvěžující strava, obsahující hodně čerstvé zeleniny, současně pomáhá při krvetvorbě a obnově tělních tekutin a umožňuje redukovat nežádoucí účinky zablokované čhi.
Jarní očistné hladovky více játra zatěžují než čistí, proto je TCM nedoporučuje.
Naopak vhodně sestavené pokrmy z potravin v elementu DŘEVA a z potravin tento element podporujících, mají silný detoxikační a revitalizační účinek pro játra a celé tělo.
Pro element dřevo je důležitá KYSELÁ CHUŤ, která má osvěžující účinek a je zodpovědná za kvalitu krve a šťáv.
POTRAVINY, KTERÉ PODPORUJÍ ČINNOST JATER:
- kamut, špalda, jednozrnka, dvouzrnka (konzumujte výhradně fermentované)
- výhonky luštěnin, klíčky, kysané zelí, pickles, zelené listové a hořké saláty, řapíkatý celer, chřest, rajčata
- petržel, divoký česnek, sedmikrásky, pampelišky, kopřivy
- ananas, kiwi, citron, pomeranč, rebarbora, maliny, ostružiny, jahody, borůvky
- zakysané mléčné výrobky (idální je domácí kerfír z tibetských houbiček)
- kuře, slepice, kachna z volných chovů
- tibi vodní kefír, kopřivový čaj, mátový čaj, zelený čaj, šalvějový čaj, ibiškový čaj a citronová voda
- hořké koření jako jsou kurkuma, červená paprika, citronová kůra
- semena a ořechy, namočené přes noc se špetkou soli
- ryby s vysokým obsahem EPA a DHA jako sardinky, makrela, divoký losos, treska, ale i sladkovodní volně žijící ryby
NA CO SI DÁVAT POZOR, CO JÁTRŮM NEPROSPÍVÁ :
- nedostatek živin
- všechny průmyslově upravené potraviny (bílá mouka, bílý cukr, fruktózová sladidla, stolní omega-6 oleje, ztužené a přepalované tuky)
- alkohol a kouření
- stres !!!
Z VÝŠE UVEDENÉHO JE PATRNÉ, ŽE JÁTRŮM PROSPÍVÁ VŠE ZELENÉ, KYSELÉ A HOŘKÉ
JAK BY MĚL VYPADAT JARNÍ JÍDELNÍČEK:
- listové zelené saláty s klíčky a výhonky
- zeleninové smoothie
- restované pokrmy ve woku ze zeleniny s lehkou bílkovinou (ryba, drůbeží) doplněné o fermentované obilniny
- zeleninové polévky (důraz na zelené polévky z mědvědího česneku, kopřiv, zeleného hrášku)
- dezerty z domácího kefíru a bobulového ovoce
A NEZAPOMÍNEJTE, ŽE JÁTRŮM TAKÉ PROSPÍVÁ CHŮZE NA ČERSTVÉM VZDUCHU A DOSTATEK KVALITNÍHO SPÁNKU !!
Inspiraci na vhodné jarní pětielementové pokrmy najdete v mé knize DEJ TĚLU ŠANCI jako např. tento jarní DETOX SMOOTHIE:
SUROVINY :
OHEŇ:
1 malý červený grep
1 lžíce semen ostropestřce
1 lžička BIO kurkumy
ZEMĚ:
2 hrstě čerstvého baby špenátu nebo polníčku
1 banán
2 žíce chia semínek
3 lžíce BIO lněného semínka
KOV:
1 plátek zázvoru
špetka mletého pepře
VODA:
voda do 750 ml ( nebo TIBI vodní kefír )
3 cm řasy Wakame
DŘEVO:
citronová šťáva z půlky citronu
hrstka plocholisté petžele
POSTUP:
Večer před spaním si připravíme :
Do misky nasypeme chia semínka, lněná semínka a ostropestřec
Přidáme řasu wakame
Přelijeme vodou a přidáme špetku soli
Ráno připravíme nápoj v mixeru:
Do mixeru dáme dvě pěsti dobře omytého baby špenátu a hrstku pertžele
Na špenát dáme oloupaný grep
Do do mixeru překlopíme misku s nabobtnalými semínky i s vodou
Přidáme banán, kousky nakrájeného zázvoru, kurkumu, špetku pepře a šťávu z půlky citronu
Zalijeme vodou nebo TIBI vodním kefírem
Rozmixujeme na hladký krém a okamžitě konzumujeme
Foto : Petra Novotná, z knihy Děj tělu šanci
